Depuis
plus d'une décennie la filière lait en Tunisie est atteinte du syndrome de la
"Réunionite Aigue". Les réunions relatives à l'avenir de cette filière
se succèdent avec très peu de résultats. Les problématiques restent les mêmes
et les propositions de résolution se répètent à l'identique d'une réunion à
l'autre.
La
dernière réunion en date est celle organisée le 19/11/15 par le CRDA de
Kairouan visant à identifier les leviers susceptibles de promouvoir l'élevage
dans ce gouvernorat.
Même
si l'initiative reste louable, dans un gouvernorat sans tradition laitière,
cependant, vouloir bâtir une "Stratégie" de toute une filière par des
workshop de quelques minutes, ne me semble pas une démarche judicieuse pour
promouvoir un secteur fort intéressant mais très fragile si les mêmes
contraintes définies dans les autres gouvernorats et reproduites dans le
gouvernorats de Kairouan ne sont pas levées.
Je
crois qu'il est grand temps pour les autorités de tutelle de déterrer tous les
anciens procès-verbaux de toutes les réunions depuis 2000 et en faire une méta-analyse.
A défaut de moyens, il est grand temps que ces mêmes autorités de tutelle passent
la main à une interprofession autonome pour bâtir et régir une stratégie pour
une filière lait encore très prometteuse en terme de création de richesse dans
notre pays.
A
bon entendeur
