Après la révision des prix à la production le 15/11/07 (prix minimum garanti 450 millimes/L (environ 0,253 euro) et à la collecte (prix minimum garanti 480 millimes/L rendu au quai de la laiterie (environ 0,270 euro/L)), le prix de vente au public vient d'être augmenté de +50 millimes/L (environ +0,029 euro/L) le 18/11/07 pour devenir 830 millimes/L (0,466 euro/L) pour le lait UHT. Cette augmentation est la troisième en 2007.
Malgré ces augmentations le prix de vente au public reste le moins cher de tout le Maghreb et le coût de production chez l'éleveur n'est que partiellement couvert. A défaut d'une libération des prix de vente du lait de boisson, d'autres régularisations sont nécessaires afin que tous les intervenants trouvent leurs comptes principalement les petits et moyens producteurs.
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