Ce blog est une initiative personnelle visant à faire partager nos visions concernant le développement du secteur laitier tunisien qui a certainement évolué depuis l'indépendance. Ce développement aurait pu être meilleur si certaines politiques (importation de génisses de races purs, croisement d'absorption, prairies de Séjenène, Collecte primaire,...) avaient été correctement suivies par les différents intervenants. Juger le passé est contre productif mais des leçons doivent être tirées afin de rattrapper certains retards et optimiser les ressources animales, humaines et agronomiques disponibles.
La Tunisie pourra subvenir à ces propres besoins laitiers et pourra même subvenir aux besoins de ses voisins limitrophes. Tous les articles publiés sur ce blog seront étayés par des références bibliographiques afin de réorienter les lecteurs voulant approfondir leurs lectures vers des sources originales et fiables. Par ailleurs vos commentaires sont fortement sollicités pour animer les débats et participer, même modestement, à l'évolution du secteur laitier tunisien.
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